【ワイン with ショートフィルムの時間】ワインwithショートフィルムの時間～vol.22

提供されるのは、昔ながらの“イタリアン・アメリカン”ではなく、本格的な南イタリア料理。貫禄あるオーナーのエミリオ・ヴィトロ氏は南イタリア・カンパーニア州サレルノ出身。ところどころで故郷イタリアの映像も挟みながら、彼の自信に満ちた語り口とともに、息子たちと役割を分担しながら店を切り盛りする姿が描かれます。そして何より引き込まれるのが、上品でありながら堅苦しさのない、ガヤガヤとした心地よい活気に満ちた店内の空気。イタリアンが大好きな私は、「このレストランに行くためだけに、ニューヨークへ行きたい！」と本気で思ってしまいました。美味しい料理とワイン、心地よい空気感、そしてお客様の笑顔――。そこには、ファミリーが長い年月をかけて築き上げてきたからこそ生まれる、唯一無二の魅力が詰まっています。ニューヨークという世界有数の流行都市で70年近い歴史を持ち、セレブと地元客に愛され続けるイタリアン。世界でも稀有と言えるこのレストランの雰囲気に触れるだけでも、一見の価値ありです。

「サッシカイア」を手掛ける名門テヌータ・サン・グイドのもうひとつの顔、熟成を待たずとも楽しめる「グイダルベルト」

テヌータ・サン・グイドのワイナリーが位置する海岸沿いのボルゲリ地区。生物多様性を育む森やオリーブの木々に囲まれているほか、森から吹き抜ける涼風の効果もあり、複雑で特長的な気候に恵まれている。

イタリアで最も有名なワインのひとつ、「サッシカイア」。そのリリース当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85％を超えるワインは、イタリアの原産地呼称法上、トスカーナで認められた原産地呼称を名乗ることができませんでした。しかし、その品質は当時から群を抜いていたため、トスカーナの規定を超越した存在として「スーパータスカン」と称され、1980年代には熱狂的なブームが世界中へと広がったのです。テヌータ・サン・グイドが目指すのは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか異なる、イタリアワインらしい明瞭さと、優雅で堂々たる品格を感じさせてくれます。
「サッシカイア」が言わずと知れたワイナリーの原点だとすれば、「グイダルベルト」はそのもうひとつの顔。熟成を待たずとも、ボルゲリのテロワールとテヌータ・サン・グイドのスタイルを感じられるワインです。「より多くの人々に、この土地の優位性とワイナリーの存在を知ってもらいたい」という願いから誕生しました。カベルネ・ソーヴィニヨン主体にカベルネ・フランをブレンドする「サッシカイア」に対し、「グイダルベルト」はカベルネ・ソーヴィニヨン主体にメルロをブレンド。テヌータ・サン・グイドの美学が息づく1本を、ぜひお楽しみください。